これから定期的にブログ書いていきます🙋‍♂️

もちろんコーヒーについて

浅い話から深い話まで色々やっていきます🫡

てことで初回は

よく聞かれる

『なんでバリスタになったんですか？』について

ご存知の方もいるかもしれませんが

6年ほど自衛隊にいて

銃撃ったり

戦車を潰すバズーカみたいなの撃ったり

真冬の山に篭ったり色々してました。⛄️

そんな中で僕は結構オタク気質だったので専門知識勉強するのが好きで

その頃から夜な夜な勉強してました。📝

その時の眠気覚ましの缶コーヒーから

コーヒーはスタートしました☕️

ただ缶コーヒーも1日5本も飲むと高いじゃないですか？

そこで『あ、自分で淹れて節約しよう』となり

1番身近で豆が売ってるのがスタバだったのでそこで豆を買いました☕︎

これが僕のバリスタへの1歩目です。

ただレジで『豆のままですか？粉にしますか？』って聞かれ混乱

なぜならこの時まで

コーヒーの粉はお湯で溶けると思ってたからです。笑

とりあえず初心者は何がいるのかと聞き

フィルターと粉あればいけると、その２つを買い

駐屯地に帰還

ウキウキしながら淹れるも

ドリッパーないので素手でペーパーを押さえネルスタイル笑

比率？知ってるわけないじゃないですか

今でこそ1対15とか気にしてますけど

その当時は、豆は多分20gぐらいお湯2Lぐらい淹れてましたね笑

数回淹れて流石に不味すぎて

YouTubeで調べドリッパーの存在を知りました…

川野優馬さんのYouTubeを最初に見たのもあり

2歩目にはゴリゴリの浅煎りに

ちなみに浅煎りスタートはTim Wendelboe（北欧の有名なコーヒーショップ）です笑

そこからは早かったですね。

途中ラテアートとか寄り道はしたものの

気付けば浅煎りのコーヒーの魅力にどっぷり浸かってました。

何がいいって

コーヒーって思ってる以上に美味しいんですよ。

周りから見ると

コーヒー難しい、苦い、酸っぱい

色々思うことあると思うんですけど

本当に美味いコーヒーは

誰が飲んでも美味しいって思えますし

意外と予想を上回りますよ。

僕にとってそれは

今までにない体験だからこそ最高でしたし

仕事やめてでも

次はそれを作る側になりたいなと

そう思って今に至ります🏃

僕のスタートはこんな感じです。

てことで次はコーヒーの焙煎度合いについて

ざっくり浅煎りとはなんなのか的な🧐