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Ethiopia Sidama Heirloom (Carbonic Maceration) 30g

¥800($5.09)

International shipping available

【ORIGIN】

Country: Ethiopia

Area: Sidama

Cultivar: Heirloom

Method: Carbonic Maceration


【TASTE】

温度が高い時は
オレンジのフレーバーが口の中で広がり
余韻はハチミツのような甘さが続く

少し温度が下がると
オレンジに加えて白葡萄の甘さも感じ
ほんのりカカオの香りが鼻から抜ける

さらに温度が下がると
オレンジの爽やかさを主体に
ほんのりカカオの甘さが余韻として続く

【Impression】
デイリーのエチオピア!!!
Carbonic Macerationなのもありフレーバーはかなりはっきりしています!!

メインフレーバーはオレンジとカカオ!!!
あとはほのかにマスカット
カーボニック由来のカカオ系のフレーバーも出ていますが割と抑えめでエチオピアらしいマスカットやオレンジも感じます!!!

少し濃度感下げて抽出するとかなり良い感じです!!

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¥800 ($5.09)