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Panama Flying Pumas Geisha (Natural) Lot : Jaguar 30g
¥4,500
International shipping available
【ORIGIN】
Country: Panama
Farm: Flying Pumas
Cultivar: Geisha
Method: Natural ( Lot : Jaguar )
【TASTE】
温度が高い時は
熟したマンゴーやパイナップルの
トロピカルな甘さを主体に
オレンジやストロベリー、ジャスミンと
華やかな酸が重なり
複雑で立体的なフレーバーが広がる
少し温度が下がると
ストロベリーやクランベリーを
主体とした赤系果実の酸に
ほのかにオレンジのニュアンス
余韻には洋酒を思わせる
甘さが長く続く
さらに温度が下がると
ブラッドオレンジやグレープフルーツの
酸を中心に
パイナップルの甘さが重なり
全体を通してスムースで滑らかな口当たり
【impression】
Flying Pumas!!!
初めて飲むし初めて買いました！
ただ最高のロットです！
とんでもない量のフレーバーを感じますが
そこまで発酵感はなく
割とクリーンな印象です！
ブリュワーズの世界大会でも使用歴があり
今後日本でも流行りそうな農家の一つです。
あと少し面白い点は
この農家のパートナーである
フェリペサルディさんは
元々はコロンビアのラパルマ・イ・エルトゥカンの創設メンバーであり
現在はFlying Pumasの現地メンバーと協力して
栽培からプロセスを行っているそうです！
最近感動するロットに多く出会えてますが
このコーヒーはその中でもかなり上位だなと思いました！
まだ日本じゃそこまで知られていない農園だからこそこの機会にぜひ飲んでみてください！
