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	<title>Blog | ash &amp; Flame</title>
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	<description><![CDATA[コーヒーの粉は溶けません。
（僕は最初溶けると思ってました。）

ただコーヒー好きから
バリスタへ
そしてオンラインストア開設へと…

まあ、このオンラインストアでは
僕が飲んだ時に

『美味しい』
『共有したい』
『記憶に残る』

そう思ったコーヒーを届けていきたいなと思ってます！！

ただ、僕もコーヒーがただただ好きだった時
オンラインで豆買いたいけど
『選ぶのが難しい』
『どうやって淹れたら美味しいの？』
って思うことよくありました。

てことでInstagramでメッセージください！
なんでも答えますし、その人に合った良いものを届けれるようにします！

とりあえず
全人類に価値観の変わるコーヒー体験届けるよう頑張っていきます！]]></description>
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		<title>Panama Flying Pumasについて</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Apr 2026 18:20:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[最近いいロットに巡り合うことが多く農園紹介がかなり多い気がする。ただ僕の中でいいロット＝高い豆じゃなくて価格以上の価値を感じたものをいいロットって言ってるかな？その中でも今回のは『Panama』！！！Pan...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>Ecuador La Marquesa農園について</title>
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		<pubDate>Mon, 23 Mar 2026 14:04:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回はEcuadorの農園について実際にオンラインでも2種類扱っている農園『La Marquesa』についてエクアドルのコーヒーと聞いてまだ明確なイメージを持っている人はそこまで多くないんじゃないんでしょうか？今回こ...]]></content:encoded>
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		<title>農園編 ( El Divisoについて )</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Mar 2026 18:46:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回はEl Divisoについて！●農園のルーツ●現農園主が行った取り組み●有名になったきっかけ●その他諸々（発酵系の豆の抽出についてとか）このあたりをまとめています！まず農園のスタート自体は1990年前半って言わ...]]></content:encoded>
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		<title>農園編 ( Altieri農園 )</title>
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		<pubDate>Mon, 23 Feb 2026 17:06:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回はAltieri農園について！バリスタ編は一回後回しにします笑何でかって言うとオンラインにaltieriも追加したことだしせっかくなら農園のこと書きたいからですまあ書くならどこよりも詳しく書きますよ！僕より...]]></content:encoded>
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		<title>バリスタ編 ( 色が与える味覚への影響 )</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Feb 2026 21:13:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回もマニアックなやつでいきます！競技会（JBrC,JBCとか）向けではあるけど普段のカップ選び？とかに参考にしていただくのもいいかなと！まず大前提コーヒーの抽出ミスってるやつがめっちゃ美味しくなる！！と...]]></content:encoded>
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		<title>バリスタ編（水について④ ）</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Feb 2026 11:04:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[てことでカルシウムについて深掘りします！！というか深掘りしても『塩化』と『硫酸』自体はマグネシウムと働き方同じなんですよね。だから大きく説明ありません！笑まあ、どのタイミングで活躍し出すかが変わる...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>バリスタ編 ( 水について ③)</title>
		<link>https://coffee558842.base.shop/blog/2026/02/06/110419</link>
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		<pubDate>Fri, 06 Feb 2026 11:04:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[めっちゃマニアックなやつ行きます！水の成分について！！水って難しいですよね。僕も苦手です！！！！なので知識量としてはすごく多いわけじゃないです！まあ、コーヒーに含まれてる成分でも変わるので一概には...]]></content:encoded>
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		<title>品種編（Geisha種について）</title>
		<link>https://coffee558842.base.shop/blog/2026/01/26/155945</link>
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		<pubDate>Thu, 05 Feb 2026 17:54:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[品種編！コーヒーには品種があります！数百、数千ととんでもない量ありますがこのブログでは日本国内に流通してるものやよく見かけるものにフォーカスして進めていきます！まあ、ざっくりどんな品種でどこで見つ...]]></content:encoded>
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		<title>コーヒーの価値の決め方（品評会？COE？BOP？）</title>
		<link>https://coffee558842.base.shop/blog/2026/02/04/213838</link>
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		<pubDate>Wed, 04 Feb 2026 21:38:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[最近マニアックやつ続きだったのでちょっと消費者に向けたブログで！COE?BOP?難しいこと書いてますけどまあ、ざっくりコーヒーの価値って何で決まるのって話です！この数年コーヒーの値段？って急激に上がってき...]]></content:encoded>
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		<title>農園編 ( El Diviso農園 )</title>
		<link>https://coffee558842.base.shop/blog/2026/02/01/150133</link>
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		<pubDate>Sun, 01 Feb 2026 15:01:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[品種から戻って農園編に！！みんな大好きEl Divisoの話をしましょう！知らない方のために始めから！●農園の設立について！農園の設立自体は1996年？かな今は2代目〜3代目が主に農園の中心となって取り組んでいま...]]></content:encoded>
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		<title>品種編 ( Castillo種 )</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2026 21:11:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[品種編パート2！今回はCastillo種！今のオンラインだとMilan ( April , Niu )がCastillo種を使っています！てことで本題にCastilloはコロンビアで開発された人工交配種です！CaturraとTimor Hybridを意図的に交配...]]></content:encoded>
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		<title>バリスタ編 (コーヒーのフレーバーについて)</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Jan 2026 13:42:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回はコーヒーのフレーバーについて！！まあQグレーダーも持ってないやつが！とかアンチ湧きそうだけどそんなこと気にしてると進めないので置いておきます笑一応ASTのセンサリーは持ってるのでセンサリーの資格...]]></content:encoded>
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		<title>バリスタ編（水について②）</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Jan 2026 16:01:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回も水について！！残りは●量●流速●成分について！とりあえず量について！まあ、一口に量と言ってもまず何回に分けて注ぐのか分けて注ぐ場合、どこでどれだけ注ぐのか…こんな感じで色々あります！何回に分けて...]]></content:encoded>
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		<title>バリスタ編（水について①）</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Jan 2026 21:03:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回は水について！！一口に水って言っても色々ありますよね！●温度●量●流速●水の成分（Mg,Ca,Naとか）について！まずは温度について！よく言われるのは抽出されやすい、されにくい！じゃないですかね！まあ、あ...]]></content:encoded>
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		<title>プロセス編（Honeyについて）</title>
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		<pubDate>Sun, 04 Jan 2026 19:30:00 +0900</pubDate>
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